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洞戸の手打ちそば杜もり

手打ちそば杜もりは洞戸の奥、尾倉集落の入り口近くにある手打ち蕎麦のお店です。過去に何度か入ろうと思ったことがあるのですが、個人経営ゆえか閉まっていることも多く、なかなか食べる機会がありませんでした。やっと入ることができました。

手打ち蕎麦杜もり

まずは、蕎麦ができるまでのつなぎとして頼んだのが蕎麦チップ。そば粉を練って揚げたものです。カリカリしていてなかなかスナックとしてはおいしいですが、子どもの受けは今ひとつでした。

蕎麦チップ

肝心の蕎麦は、下の写真のなめこおろし蕎麦で800円と、田舎のお店にしてはさほど安くありませんが、味はなかなか。つるっとしていて、しこしこしている、国産のそば粉を丁寧にこねて作った、という味でした。近くにある栗原ふれあい広場同様、洞戸で作ったそば粉を使用しているのでしょうか。

洞戸の手打ちそば杜もりの、なめこおろし蕎麦

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